電鍋出好料!不加水不用油「五花肉也能輕鬆燉」 每一口「有如奶油般絲滑」比買的還好吃
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只要一個電飯鍋就能做出讓人口水直流的五花肉,不要羨慕,學會了自己回去做。
食材:
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豬五花肉250g / 冰糖 / 八角2個
蔥2根 / 桂皮1片 / 料酒1勺
生抽2勺 / 生薑1塊 / 鹽適量 / 老抽1勺
做法:
1. 冰糖取出一把,薑切片,蔥切段,豬五花肉切塊
2.打開電磁爐,點擊炒菜模式,鍋熱後放入五花肉煸炒,使肉外表皮焦黃後盛出,火力選擇1000,鍋中倒入油,油鍋半熱時放入冰糖,用筷子在鍋中慢慢攪拌冰糖,當冰糖全部融化並顯出焦糖色開始冒氣泡時,糖就熬好了