過年大魚大肉容易膩!6道涼拌菜「去油解膩」口感超清爽 「做法超簡單」全家搶著吃
下周就是農曆新年了,家家戶戶都在忙著辦年貨,舉凡吃、喝、穿戴、送禮一應具全,一桌豐盛的年夜飯也是必需品,但大家常常忙著準備大魚大肉,而忽略了去油解膩的涼拌小菜,這次為大家推薦6道涼拌小菜解油膩,簡單易做、清脆爽口,讓你春節胃口大開!
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1、花生米沖洗乾淨,提前泡4個小時以上,等待花生米完全發漲,鍋內加入清水,依次放入八角、香葉、桂皮、蔥段、薑片,加入2勺鹽,小火煮30分鐘入味。
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1、蓮藕表面刷洗乾淨,切成薄片,下鍋焯水2分鐘,想要口感更清脆,從鍋中撈出沖一遍涼水,然後在涼水中浸泡10分鐘,清脆可口。
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1、黑木耳用溫水泡發一小時,銀耳用涼水泡發30分鐘,泡發好以後,在水管上沖洗乾淨,用剪刀去掉銀耳的根部,攥乾水份。